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套路深,5秒教你判断一瓶即食燕窝的优劣

美食养生美一天 食品 2020-10-15 18:33:50
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燕窝自古以来就是美容养生的佳品,尤其是到了我这个年纪,不吃都对不起我自己,听说孕期经常吃燕窝,生出来的宝宝都是水灵灵的。许多人想保养却没有时间自己炖燕窝,因此市面上出现了即食燕窝,但是怎么判断你买到的即食燕窝有一定的营养成分和美容功效呢?今天打算分享一些自己的亲身经验,希望能帮助到大家。其实只要在购买时注意这几点数据,你就能快速炼就一双火眼金睛!

套路深,5秒教你判断一瓶即食燕窝的优劣2

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有淡淡的蛋清香味

天然的燕窝炖出来后有淡淡的蛋清香味,而药水燕窝会有一种不自然的异味或者刺鼻味道,吃之后的口感上也会有差距。当然有的卖家为了掩盖出这种不自然的异味,会弄出很多其他口味的燕窝。这种其实是不太建议大家购买的。

— ❷ —

口感

真正用燕盏做的即食燕窝吃起来会有很明显的长条燕丝,而燕碎和囊丝做的只能吃出来碎碎的口感,或者是很细的丝。

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成分表中的添加剂

这里就非常重要了,大家一定要注意。看瓶身上的成分表是在购买即食燕窝时一定要特别特别注意的!这关乎我们购买燕窝品质的好坏!如果看到配料表中标有食品添加剂,或者是琼脂,就一定要注意了!

什么是琼脂?简单的来说琼脂就是一种食品添加剂,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂等等。像我们平时吃的果冻,以前就是用琼脂做的。而琼脂在即食燕窝里的功能,目的就是当作增稠剂,提高即食燕窝中的固体含量。

我们一定要注意,这个时候配料表上的固体含量≠燕窝含量。里面看着很浓稠的固体,其实并不一定是燕窝肉,而是琼脂。也有很多不良商家,其实里面放了琼脂,但是配料表上却不写出来。这时候我们如何能够辨别呢?有以下2种方法:

1.就是用光对着瓶子照射,可以看到里面的物质。用的是琼脂和燕碎制作的,看上去是非常浑浊的一团,几乎看不见任何明显的燕丝。用得是燕盏的材料做的,没有其他任何添加物或增稠剂,看上去是非常清澈的,能看见根根分明的燕丝。

2.用滤网过滤,把即食燕窝倒到滤网上进行过滤如果是添加了琼脂的燕窝,水是会非常浓稠的,滤网过滤不下去,并且看不见燕窝的燕丝。没有添加琼脂的的即食燕窝,燕窝肉和水通过滤网将会很快的分离出来。水也不会黏稠,是很清澈的。

套路深,5秒教你判断一瓶即食燕窝的优劣36

各位朋友,你还知道哪些鉴别即食燕窝优劣的方法?不妨关注我,在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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