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自制3款经典美食,在家轻松做出好味道

会唱饭的王小潮 食品 2020-09-06 21:52:20
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总是吃着现成的美食,经常也有想自己亲自动手烹饪的冲动。那么择日不如撞日,下面就来试试自制这3道经典美食。

-①-

美味汤饺子

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吃过最好吃的饺子,竟然是自己亲手包的。从揉面团到拌馅料都一手包办,本以为会是黑暗料理,却没料到有这么赞的美味表现。虽然很想夸自己天赋异禀,但还是知道,之所以没有制作失败,还得多亏了面粉和花生油的帮忙。

自制饺子容易破?颜值还不够高?那肯定是你没用过金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,我一般自制面食都用它。金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉选用100%澳洲进口小麦,当地优越的地理环境非常适合小麦生长,小麦形成优质蛋白质,制成的面粉当然韧性非凡。而且因为灰分低,面粉的色泽也泛着自然亮白感,擀出的饺子皮也更好看哩!金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉还凭借其优秀的品质,成功获得了国际的认可,荣获世界品质大奖!

饺子馅里拌点花生油,瞬间能美味好几个级别哦。当然前提是这花生油要选的好,我用的就是美食节目《风味人间》的甄选食用油——胡姬花古法一九一八花生油。它精选当季红衣胖花生,传承古法小榨技艺精髓,限量压榨,取初榨精华,每一滴油都有着花生原香味。而储藏严控温又避光,则为花生久而不变的原香做了很好的保障,我们吃到嘴的每一滴胡姬花古法一九一八花生油,可都是精华所在哟。

-②-

脆皮烤蛋挞

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家里有烤箱的小伙伴,可有口福啦!冬天在蛋糕店买的蛋挞,冷冰冰的一点都不好吃,还是在家等待现烤的蛋挞更有幸福感。准备好蛋挞皮和淡奶油马上就开始做吧。

千层酥脆的蛋挞皮,想自己做可没那么容易。机智的我直接订了一些现成的蛋挞皮,倒上蛋液就可以直接放进烤箱啦!加大尺寸的蛋挞皮,吃起来更有料,还可以自己DIY加点水果上去哦。烤好的蛋挞皮酥脆可口,入口咔哧一声响,满口都是幸福的味道。

一般买蛋挞皮的时候,都会附赠一些蛋挞液,不过每次都不够吃。所以这回我学聪明了,自己又准备了一瓶淡奶油,蛋液不够了还可以自己做。制作蛋挞液的方法超简单,白糖、牛奶和鸡蛋,和着淡奶油一起搅拌均匀就可以了。

-③-

香酥炸鸡腿

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炸鸡店的鸡腿总比自己做的好吃?那肯定是因为你没有用对方法,想炸出香酥小鸡腿,面包糠可不能少呀!

炸鸡翅用小鸡腿会更好,火候好控制,炸起来更好吃。如果自己不会挑鸡腿,可以选这种现成的冰鲜鸡腿,它的肉质紧实,解冻后的鸡肉也能更好保留其原有的新鲜Q弹肉质。炸好的鸡腿口感带劲,越嚼越香哟。

面包糠是很多人在炸鸡腿时都会忘掉的一个步骤,裹了淀粉直接下锅炸,炸出的小鸡腿自然不够酥香脆口。其实只要再裹一层面包糠,就可以做出美味炸鸡腿了,有了面包糠的保护层,鸡腿表皮更香酥脆口,内里却还保持着鲜嫩的口感哦。

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主食、甜点和零食,这下全都自制好了,快叫上小伙伴来家里一起享用吧!

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